Питание долгожителей: чтобы тело оставалось молодым

Вид шашлыка, жареного картофеля, сдобных булочек, сладкого десерта у большинства людей вызывают самые приятные эмоции и усиленное слюноотделение. Мы все любим вкусно поесть, несмотря на то, что каждому нравятся свои блюда и свои продукты. Но очень часто в молодости мы не задумываемся о том, каким образом сказываются те или иные продукты на нашем организме. Тем не менее, каждый хочет жить долго без болезней и как можно дальше отодвинуть старение организма. Питание долгожителей включает в себя перечень определенных продуктов, которые положительно воздействуют на организм и замедляют процессы его старения. Так из чего состоит рацион долгожителя?

Антиоксиданты в борьбе со старением

Процессу старения организма способствуют свободные радикалы – нестабильные молекулы кислорода. Чтобы успешнее бороться с ними, следует употреблять в пищу как можно больше продуктов, которые богаты антиоксиданты. Они содержатся в фруктах и овощах ярких расцветок. Эти продукты снизят риск развития сердечных болезней. Кроме того, овощи и фрукты помогут сбалансировать диету, поэтому их следует употреблять с каждым приемом пищи.

Ягодная феерия

Великолепным источников не только антиоксидантов, но и полифенолов, являются ягоды. Черника, клубника и другие вкусные ягоды являются настоящим источником таких полезных веществ, как полифенолы. Звучит подозрительно? Это только так кажется: полифенолы эффективны при борьбе с дегенеративными заболеваниями головного мозга и даже с раком.

Следует добавить, что консервированные ягоды теряют большую часть своих свойств, в отличие от замороженных. Но следует все-таки употреблять ягоды свежими, поэтому в сезон не упускайте такую возможность.

Рыба – это фосфор, а фосфор – это мозги

Жирные кислоты, которые содержатся в тунце или в лососе, по праву заслуживают названия «пища для мозга», потому что эти соединения подпитывают и укрепляют нашу нервную систему. Жирные кислоты помогают снизить в крови уровень триглицеридов и холестерина, тормозя этим процессы развития атеросклероза. А для уменьшения риска развития деменции, то есть потери интеллектуальных способностей, следует есть рыбу хотя бы пару раз в неделю.

Фасоль – источник энергии и силы

Диетологи советуют всем добавлять бобы три-четыре раза в неделю в свой рацион. Дело в том, что они богаты клетчаткой, которая снижает уровень холестерина, давление, помогает пищеварению и предотвращает запоры. Кроме того, диета, насыщенная клетчаткой, помогает не только похудеть, но и удержать достигнутый результат. К тому же бобы помогут регулировать уровень глюкозы в крови, поэтому они очень полезны для людей, страдающих сахарным диабетом.

Овощи – кладезь полезных веществ

Овощи также содержат клетчатку. Но кроме этого, в них много фитонутриентов, витаминов и различных минералов, которые помогают защититься от хронических заболеваний. К примеру, листовые зеленые овощи темного цвета содержат витамин К, который укрепляет кости. Морковь и сладкий картофель богаты витамином А, который защищает от инфекции, а также помогает сохранить здоровыми кожу и глаза.

Средиземноморская кухня

Жители средиземноморского побережья, регулярно употребляющие в пищу рыбу, оливковое масло, цельные зерновые, овощи и запивающие еду бокалом красного вина, в отличие от других народов имеют здоровое сердце и сосуды. Кроме того, они гораздо реже болеют некоторыми видами рака. Стоит напомнить, что средиземноморская кухня, ко всему прочему, богата пряными травами и специями, но зато отличается небольшим употреблением соли.

Основа рациона – цельное зерно

Употребление в пищу цельно зерновых продуктов поможет снизить риск развития сердечных заболеваний, диабета II типа и некоторых видов раковых заболеваний. Клетчатка, содержащаяся в таких продуктах, помогает предотвратить проблемы, связанные с пищеварением. Учитывая это, используйте в пищу макароны и зерновой хлеб, а вместо белого риса ешьте коричневый или дикий.

Похудеть для здоровья

Нормальный вес является одним из критериев, которые помогают дольше сохранять молодость и здоровье. При нормальном весе организм человека, в том числе сердце и суставы, не испытывают лишней нагрузки. Чем больше у человека лишнего веса, тем сложнее ему с возрастом похудеть, поскольку обмен веществ с годами только замедляется, и при похудении теряется, в основном,  мышечная ткань, а не жировая. С этой целью нужно обязательно употреблять побольше мяса, рыбы, цельно зерновых продуктов и бобовых, то есть пищи, богатой белком.

Лучше всего выбрать трехразовый режим питания, а между приемами пищи, если мучает голод, «заморить червячка» можно здоровыми перекусами. И, конечно же, следует следить за калорийностью питания. Но тем не менее, употреблять следует натуральные продукты, например, вместо обезжиренного молока надо пить цельное. Кроме того, необходимо поддерживать  на оптимальном уровне физическую активность. Конечно, питание долгожителей в разных регионах отличается, но основные его принципы остаются неизменными. Поэтому, если вы хотите надолго сохранить молодость своего организма, следует стараться их придерживаться.

Похожие сообщения: