Давно известно, что наш рацион питания является наиболее важным фактором, влияющим на наше здоровье. Еще Гиппократ утверждал: «Мы то, что мы едим». И это первое, о чем нас предупреждают врачи для решения многих заболеваний, таких как высокое кровяное давление и диабет. Мы знаем, что неправильное питание может привести к серьезным заболеваниям, таким как болезни сердца, инсульт и даже рак. Чтобы понять, что нам нужна еще одна причина придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, появляется все больше и больше доказательств того, что пища, которую мы едим, также влияет на наше психическое здоровье.
Диетологическая психиатрия — относительно новая область медицины, целью которой является изучение и использование связи между едой и настроением. Теперь еда может быть частью медицинского рецепта.
Заинтересовались? Узнайте об этом больше.
Новое понимание
В прошлом медицина не признавала связь между питанием и психическим здоровьем. Но благодаря растущим исследованиям в области пищевой психиатрии мы начинаем понимать, как наш рацион влияет на наше настроение.
Питание, диетология и психология
Диетологическая психиатрия объединяет исследования в области питания, диетологии и психологии. Целью исследований является изучение влияния, которое вмешательство питания может оказать на психическое здоровье.
Относитесь к своему мозгу как к роскошному автомобилю
Человеческий мозг можно сравнить с роскошным автомобилем. Если использовать качественное топливо, автомобиль сможет достичь оптимальных характеристик. Если использовать некачественное топливо, это может снизить производительность и даже повредить автомобиль.
Качественное топливо
Наш мозг активен 24/7. Даже когда мы спим, он продолжает свою работу. Поэтому ему постоянно требуется энергия, как топливо автомобилю. Пища, которую мы едим, и является этим топливом для мозга, а качество топлива оказывает существенное влияние на его работу.
Еда и мозг
Пища, которую мы потребляем, напрямую влияет на структуру и функционирование мозга. Это, в свою очередь, влияет на наше настроение.
Основные питательные вещества обеспечивают защиту
Высококачественные продукты с большим количеством витаминов, минералов и антиоксидантов помогают защитить мозг от вредных свободных радикалов. Свободные радикалы естественным образом образуются, когда организм потребляет кислород.
Свободные радикалы
Свободные радикалы, по сути, подобны маленьким атомам, которые прыгают внутри тела в поисках места, где можно приземлиться. Когда они связываются с нашими клетками, они могут их повредить. Они могут способствовать возникновению ряда хронических заболеваний – от сердечно-сосудистых заболеваний до рака.
Диеты могут нанести вред
Если нам не хватает этих необходимых питательных веществ, наш организм не сможет защитить мозг от свободных радикалов. На самом деле, неправильное питание с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и рафинированного сахара не только снижает защиту, но и наносит дополнительный вред мозгу.
Питание и депрессия
Такая диета способствует воспалению и увеличивает количество вредных свободных радикалов в организме. Многочисленные исследования обнаружили тесную связь между диетой с высоким содержанием рафинированного сахара и нарушением функции мозга. Также было доказано, что он усиливает расстройства настроения, такие как депрессия.
Важность кишечника
Пищевая психиатрия начинает расширять наши знания о том, как еда, которую мы потребляем, влияет на наше самочувствие, а также о том, как наши кишечные бактерии влияют на наше психическое здоровье.
Серотонин
Большинство людей слышали о связи серотонина с настроением. Это нейромедиатор в мозге, который регулирует наше настроение, а также сон и аппетит.
Низкий серотонин и депрессия
Если у кого-то низкий уровень серотонина, то он с большей вероятностью будет испытывать депрессию или тревогу. Одной из наиболее часто назначаемых форм антидепрессантов является СИОЗС или селективный ингибитор обратного захвата серотонина.
Серотонин и кишечник
Обычно мы связываем настроение с мозгом, поэтому вы можете быть удивлены, обнаружив, что 95% серотонина вырабатывается в желудочно-кишечном тракте. Неудивительно, что наша диета и наши эмоции так тесно связаны!
«Хорошие» бактерии
Таким образом, на выработку серотонина в кишечнике сильно влияют миллионы «хороших» бактерий, которые там живут. Они играют важную роль в поддержании нашего здоровья. Одна из таких функций — выстилать кишечник и защищать его от «плохих» бактерий, а также различных токсинов.
Множество удивительных функций бактерий
«Хорошие» бактерии также помогают ограничить воспаление (причину многих проблем с пищеварением), способствуют лучшему усвоению питательных веществ из пищи и, наконец, активируют нервные пути между кишечником и мозгом. Мы определенно нуждаемся в том, чтобы связь между нашим кишечником и мозгом функционировала гладко!
Воспаление и настроение
Здоровый кишечник, богатый полезными бактериями, может уменьшить воспаление во всем организме и напрямую влияет на наше настроение и уровень энергии.
Западная диета
Западная диета, как правило, содержит слишком много воспалительных продуктов, которые поражают кишечник и, как следствие, мозг. К ним относятся сладкие напитки, рафинированные крупы, жареная пища, обработанное мясо, жирные молочные продукты и конфеты.
Воспаление повреждает мозг
Воспаление, которое такая диета вызывает в мозге, считается потенциальной причиной психических заболеваний. По сути, оно убивает клетки мозга.
Всемирная организация здравоохранения
По оценкам Всемирной организации здравоохранения, более трехсот миллионов человек во всем мире страдают от депрессии. В последние годы значительно выросло количество рецептов на антидепрессанты.
Увеличение использования антидепрессантов
Это позитивный шаг, поскольку он показывает, что все больше и больше людей ищут поддержки, а не страдают молча. Однако диетологическая психиатрия предполагает, что диета может быть включена в план лечения пациентов, страдающих психическими расстройствами.
Новая форма лечения
В некоторых случаях сбалансированное питание может даже заменить рецептурные лекарства, если пациента в этом направлении правильно проконсультировал врач.
Традиционные диеты
Исследования показали, что более традиционные диеты, такие как средиземноморская или японская диета, снижают риск депрессии на 25-35%. Они, как правило, основаны на овощах, фруктах, необработанном зерне и рыбе с меньшим количеством постного мяса и молочных продуктов.
Особенности традиционных диет
Эти виды диет полностью лишены обработанных пищевых продуктов и рафинированного сахара. Они также, как правило, включают ферментированные продукты, которые являются натуральными пробиотиками. Компоненты этих диет оптимальны для здоровья кишечника, что приводит к более полноценной работе мозга.
Невероятные результаты
Многие люди говорят, что не могут поверить в изменения, которые они ощущают в своем настроении и уровне энергии, когда пробуют такую «чистую» сбалансированную диету.
Обратите внимание
Если вы хотите проверить это на себе, начните обращать внимание на то, как вы себя чувствуете после еды. Иногда даже то, как вы себя чувствуете на следующий день. Например, если вы заказываете пиццу, чувствуете ли вы себя вялым на следующий день?
Исключите проблемные продукты
Затем постарайтесь исключить из рациона все обработанные продукты и рафинированный сахар на две-три недели. Скорее всего, вы увидите значительные изменения в уровне энергии и самочувствии вашего тела. Надеемся, вы также заметите улучшение своего настроения.
Возврат к прежнему
На этом этапе вы можете начать вводить продукты обратно в свой рацион один за другим. Вы очень быстро увидите, насколько по-разному они заставляют вас себя чувствовать. Они могут начать вызывать воспаление в вашем организме, которое вам удалось уменьшить с помощью двухнедельной диеты.
Магний
Помимо изменения системы питания, существует ряд микроэлементов, которые особенно важны для вашего психического здоровья. Например, магний является одним из ключевых полезных веществ, которого не хватает многим людям. Некоторые исследования показывают, что добавка магния помогает уменьшить симптомы депрессии и тревоги.
Омега-3 жирные кислоты
Недостаток жирных кислот омега-3 также связан с плохим настроением и снижением когнитивных функций. Жирная рыба, такая как тунец, лосось и скумбрия, являются отличными источниками омега-3. Эти жирные кислоты также содержатся в орехах и семенах.
Пробиотики
Наконец, пробиотики особенно важны, поскольку они непосредственно полезны для кишечника. Постарайтесь включить в свой рацион йогурт и ферментированные продукты, чтобы получить максимальную пользу.
Надежда на будущее
Все данные свидетельствуют о том, что питание должно играть более важную роль в лечении психических заболеваний. Для тех, кто не реагирует на рецептурные лекарства или не переносит побочные эффекты, это может изменить жизнь.
Добавить комментарий